Synthèse commerciale pour importateurs: L'Inde produit la cardamome verte (Elettaria cardamomum) la plus aromatique au monde, principalement dans les collines du Kerala (Idukki, Wayanad). La cardamome indienne se distingue par une teneur élevée en huiles essentielles (8 à 12 %) et une couleur verte vive préservée. Le calibre '8 mm Bold' (AGEB) est le plus recherché, suivi du standard '7 mm' (AGS). Draba Ventures exporte de la cardamome verte triée et calibrée sous vide en cartons de 10 kg et 25 kg depuis Cochin (voie maritime et aérienne) avec documentation d'analyse complète.
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Grille officielle de classement de la cardamome verte indienne
| Dénomination AGMARK | Diamètre des capsules | Aspect & Couleur | Marchés d'exportation cibles |
|---|---|---|---|
| 8mm Bold (AGEB - Extra Bold) | 8,0 mm et supérieur | Vert intense, capsules pleines et charnues | Épiceries fines, Moyen-Orient (café Gahwa), UE |
| 7mm (AGS - Green Special) | 7,0 à 8,0 mm | Vert uniforme, coque ferme | Grade export standard mondial, grossistes |
| 6mm (AGL - Green Light) | 6,0 à 7,0 mm | Vert clair à olivâtre | Industrie agroalimentaire, mélanges d'épices |
| 5mm (AGLSD - Small) | 5,0 à 6,0 mm | Teintes mixtes vert-jaune | Extraction d'huiles essentielles, arômes |
| Graines de cardamome (décortiquées) | Graines noires sans cosse | Graines pures très parfumées | Mouture, poudres de curry, industrie des arômes |
Spécifications analytiques de qualité pour l'exportation
| Paramètre analytique | Grade Premium (8mm Bold) | Grade Export Standard (7mm AGS) |
|---|---|---|
| Teneur en humidité | Max. 10,0 % | Max. 11,0 à 12,0 % |
| Huiles volatiles (Volatile Oil) | 8,0 à 12,0 % | 6,5 à 9,0 % |
| Matières étrangères | Max. 0,5 % | Max. 1,0 % |
| Capsules légères ou immatures | Max. 1,5 à 2,0 % | Max. 3,0 à 5,0 % |
| Capsules brisées ou ouvertes | Max. 2,0 % | Max. 3,0 à 5,0 % |
| Aflatoxines totales | Non détectable (ND) | Inférieur aux seuils UE (< 10 ppb) |
| Résidus de pesticides | Conforme LMR Union Européenne / FDA | Conforme LMR UE / pays du Golfe |
Prix indicatifs FOB export Inde (Cochin 2026)
| Grade export | Cotation FOB indicative (USD / kg) | Format d'emballage | Port d'expédition |
|---|---|---|---|
| 8mm Bold (AGEB) | 28,00 – 35,00 $ | Carton sous vide 10 kg / 25 kg | Cochin (COK) |
| 7mm Green Special (AGS) | 22,00 – 28,00 $ | Carton 10 kg / 25 kg avec liner PE | Cochin (COK) |
| 6mm Green Light (AGL) | 18,00 – 23,00 $ | Carton ondulé 25 kg | Cochin (COK) |
| 5mm Small (AGLSD) | 15,00 – 19,00 $ | Sacs polypropylène 25 kg avec liner | Cochin (COK) |
| Graines de cardamome pures | 12,00 – 16,00 $ | Cartons doublés polyéthylène 25 kg | Cochin / Nhava Sheva |
Logistique d'expédition et empotage des conteneurs
| Mode d'expédition | Charge utile nette | Unités de conditionnement | Délai de transit moyen |
|---|---|---|---|
| Fret aérien (Air Freight) | 500 kg à 3 000 kg | 20 à 120 cartons (25 kg) | 3 à 5 jours départ aéroport |
| Conteneur 20ft FCL | 5,0 à 6,0 tonnes (contrainte volume) | 200 à 240 cartons master | 12–16 jours Golfe, 22–28 jours UE |
| Conteneur 40ft FCL | 10,0 à 12,0 tonnes | 400 à 480 cartons master | 14–18 jours Golfe, 24–30 jours UE |
| Groupage maritime (LCL) | 1 000 kg à 4 000 kg | Cartons palettisés filmés | Selon planning de ligne maritime |
Foire Aux Questions
Quelle est la différence entre la cardamome indienne et la cardamome du Guatemala ?
La cardamome indienne présente une teneur en huiles essentielles de 8 à 12 %, contre 4 à 7 % pour la production guatémaltèque. Son profil organoleptique est nettement plus intense, chaud et résineux, ce qui en fait l'épice privilégiée des maisons de thé, torréfacteurs de café oriental et industriels des arômes haut de gamme.
Quel est le calibre de cardamome le plus demandé à l'international ?
Le calibre '8 mm Bold' (AGEB) est le plus prestigieux et commande les primes de prix les plus élevées, notamment au Moyen-Orient (Arabie saoudite, Émirats pour aromatiser le café Gahwa) et en Europe. Le calibre '7 mm' (AGS) constitue la référence volumique pour la grande distribution et les négociants grossistes.
Comment préserver la couleur verte et la fraîcheur lors du transport ?
Draba Ventures utilise un séchage thermique sous atmosphère contrôlée, suivi d'un emballage sous vide en sachets étanches insérés dans des cartons rigides triple cannelure. Ce procédé bloque l'oxydation, protège contre les rayons lumineux et maintient la verdeur et les arômes volatils pendant plus de 18 mois.
Quels documents réglementaires accompagnent les exportations de cardamome ?
Chaque lot est couvert par un certificat du Spices Board of India, un certificat phytosanitaire officiel, un certificat d'origine ainsi qu'un rapport d'analyse d'un laboratoire accrédité NABL (teneur en huiles, humidité, aflatoxines, résidus phytosanitaires).
Quelles sont les conditions de commande minimale et de paiement chez Draba Ventures ?
La commande minimale est de 500 kg pour les expéditions par fret aérien et de 1 000 kg en groupage maritime LCL (ou 5–6 tonnes en conteneur complet 20ft). Les règlements s'effectuent par lettre de crédit irrévocable à vue (L/C at sight) ou virement bancaire international (T/T).
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