Kompakte Zusammenfassung für Einkäufer: Bullet-Reis ist ein im indischen Bundesstaat Karnataka etablierter Handelsname für kurz- und rundkörnigen Reis (4,5–5,0 mm Kornlänge) mit hohem Amylopektingehalt. Er zeichnet sich durch außergewöhnliche Kochvolumenausbeute und weiche Konsistenz aus. In Großküchen, Kantinen, Cateringbetrieben und im preisbewussten Einzelhandel ist er der führende Standard. Draba Ventures liefert doppelt Sortex-gereinigten Bullet-Reis in reißfesten 26-kg-PP-Säcken direkt ab Mühle in Sindhanur, Gangavati und Karatagi zu Großhandelspreisen (Mindestabnahmemenge 10–12 MT LKW oder 20ft-Container).
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Technische Qualitätsspezifikationen für Bullet-Reis
| Qualitätsparameter | Draba Ventures Standard | Handelsüblicher Marktwert |
|---|---|---|
| Kornform & Typ | Kurz-dick, rundlicher Rohreis | Mittel-kurzkörnig |
| Durchschnittliche Kornlänge | 4,50 – 5,00 mm | 4,30 – 5,20 mm |
| Feuchtigkeitsgehalt | Max. 13,0 – 14,0 % | Max. 14,0 % |
| Bruchkornanteil | Unter 6,0 % (Sortex Premium) | 6,0 – 10,0 % (Standard) |
| Fremdbesatz / Fremdkörper | Unter 1,0 % | Unter 2,0 % |
| Reinigung & Sortierung | Doppelter Sortex-Farbsortierer | Einfacher Sortex-Durchlauf |
| Poliergrad & Farbe | Gleichmäßig weiß gemahlen | Einfach oder doppelt poliert |
| Sortenreinheit | Mindestens 98,0 % | 96,0 – 98,0 % |
Indikative Großhandelspreise ab Mühle Karnataka (2026)
| Qualitätsklasse | Preis pro Doppelzentner (100 kg) | Preis pro 26-kg-Sack | Preis pro Tonne (MT) |
|---|---|---|---|
| Premium Sortex (Bruch < 5%) | 3.200 – 4.800 ₹ | 780 – 850 ₹ | 32.000 – 48.000 ₹ |
| Standard Grade (Bruch 6-10%) | 3.000 – 4.500 ₹ | 750 – 800 ₹ | 30.000 – 45.000 ₹ |
| Vergleich: Sona Masuri Raw | 3.800 – 5.200 ₹ | 980 – 1.350 ₹ | 38.000 – 52.000 ₹ |
| Vergleich: Kaveri Sona | 3.600 – 4.800 ₹ | 930 – 1.250 ₹ | 36.000 – 48.000 ₹ |
Vergleich: Bullet-Reis vs. Sona Masuri vs. Kaveri Sona
| Kriterium | Bullet-Reis | Sona Masuri | Kaveri Sona |
|---|---|---|---|
| Kornlänge (roh) | 4,5 – 5,0 mm (kurz-dick) | 5,2 – 5,7 mm (mittellang) | 5,5 – 6,0 mm (mittellang) |
| Kocheigenschaft | Weich, leicht klebend, volumig | Körnig trennend, locker | Moderat trennend, neutral |
| Volumenausbeute | Sehr hoch (1 kg -> 2,9 kg) | Hoch (1 kg -> 2,5 kg) | Hoch (1 kg -> 2,6 kg) |
| Preisvorteil pro Quintal | 400 – 600 ₹ günstiger | Referenzpreis gehoben | Referenzpreis mittel |
| Optimaler Einsatzbereich | Kantinen, Thali-Menüs, Dhabas | Privathaushalte, Restaurants | Verpflegung, Gastronomie |
Logistik und Mindestbestellmengen (MOQ)
| Transportart | Ladekapazität | Sackanzahl (26 kg) | Vorlaufzeit ab Werk |
|---|---|---|---|
| Inländischer LKW (10–12 Tonnen) | 10,0 – 12,0 MT | 385 – 460 Säcke | 24 bis 48 Stunden |
| Schwerlast-LKW (20–25 Tonnen) | 20,0 – 25,0 MT | 770 – 960 Säcke | 2 bis 3 Werktage |
| Seecontainer 20ft (Export/Interstate) | 24,0 – 26,0 MT | 920 – 1.000 Säcke | 3 bis 5 Werktage |
| Bahnverladung (Rake/Waggon) | Ab 100 MT | Großhandelschargen | Nach Vereinbarung |
Häufig gestellte Fragen
Was genau versteht man unter 'Bullet-Reis' im Getreidemarkt von Karnataka?
Bullet-Reis ist kein botanischer Sortenname, sondern eine im Großhandel von Karnataka und Andhra Pradesh etablierte Handelsbezeichnung für kurz- und rundkörnigen Rohreis (4,5–5,0 mm). Aufgrund seiner kompakten Geschossform wird er als 'Bullet' bezeichnet. Er bietet eine überdurchschnittliche Volumenausbeute beim Kochen und ist preislich deutlich günstiger als langkörnigere Sorten wie Sona Masuri.
Warum setzen Großküchen und Kantinen bevorzugt auf Bullet-Reis?
Großverpfleger und Kantinenbetreiber schätzen die hohe Wasseraufnahmefähigkeit und Ergiebigkeit: Aus 1 kg Rohreis entstehen bis zu 2,9 kg servierfertiger Reis. Zudem bleibt der gekochte Reis auch in Warmhaltebehältern und Buffet-Systemen über Stunden saftig und weich, ohne auszutrocknen oder zu zerfallen.
Wie hoch ist der Preisunterschied zwischen Bullet-Reis und Sona Masuri?
Bullet-Reis ist in der Regel 400 bis 600 Rupien pro Doppelzentner (Quintal) günstiger als Sona Masuri. Bei einem regulären 26-kg-Sack entspricht dies einer Ersparnis von rund 150 bis 250 Rupien, was bei institutionellen Abnehmern mit hohem täglichem Durchsatz erhebliche Kostenvorteile bringt.
In welchen Gebinden liefert Draba Ventures Bullet-Reis ab Werk?
Standardmäßig liefern wir Bullet-Reis in inländischen 26-kg-PP-Gewebesäcken, dem Standardgebinde des südindischen Großhandels. Auf Anfrage sind auch 50-kg-Säcke für Großkunden oder 10-kg-Säcke für den Wiederverkauf im Einzelhandel verfügbar.
Wie lauten die Mindestabnahmemengen und Lieferfristen?
Die Mindestbestellmenge für den inländischen Fernversand beträgt eine LKW-Ladung (ca. 10 bis 12 Tonnen bzw. 400 bis 460 Säcke à 26 kg). Ab unserem Mühlenstandort in Sindhanur (Distrikt Raichur) erreichen Lieferungen Bangalore, Chennai oder Hyderabad innerhalb von 24 bis 48 Stunden.
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