برطانیہ اور یورپی یونین کی مارکیٹوں میں بھارتی چاول درآمد کرنے والے تاجروں، سپر مارکیٹ چینز اور فوڈ برانڈز کے لیے فیلکس اسٹو، روٹرڈیم یا اینٹورپ کی بندرگاہوں پر کسٹمز کلیئرنس حاصل کرنا تجارتی کامیابی کا صرف پہلا مرحلہ ہے۔ کسٹمز اور پلانٹ قرنطینہ سے کلیئرنس کے فوراً بعد چاول کی پیکنگ برطانوی فوڈ اسٹینڈرڈز ایجنسی (FSA)، ٹریڈنگ اسٹینڈرڈز اور یورپی یونین کے کنزیومر پروٹیکشن اداروں کی سخت جانچ پڑتال کے دائرے میں آ جاتی ہے۔
یورپی یونین کے فوڈ انفارمیشن ریگولیشن (EU 1169/2011) اور برطانوی قوانین کے تحت پیکٹ پر غلط یا نامکمل لیبلنگ مارکیٹ سے مال کی واپسی (Recall) اور بھاری جرمانوں کی سب سے بڑی وجہ بنتی ہے۔ اگرچہ چاول قدرتی طور پر گلوٹن سے پاک ہوتا ہے، لیکن مشترکہ ملوں میں گندم یا جو کے ذرّات کی آلودگی کے خطرے کے پیش نظر الرجنز کی درست نشاندہی قانونی طور پر لازمی ہے۔
چاول قدرتی طور پر گلوٹن سے پاک اناج ہے اور یورپی ریگولیشن (EU 1169/2011) کے تحت 14 نامزد الرجنز میں شامل نہیں ہے۔ تاہم، اگر چاول ایسے پلانٹ میں پروسیس یا پیک کیا جائے جہاں گندم، جو یا سویا بھی پراسیس ہوتا ہو، تو برطانوی فوڈ اسٹینڈرڈز ایجنسی (FSA) اور یورپی ادارے لازمی احتیاطی لیبلنگ (جیسے 'گلوٹن کے اجزاء ہو سکتے ہیں') کا تقاضا کرتے ہیں۔ چاول کو قانونی طور پر 'گلوٹن فری' (<20 mg/kg گلوٹن بحساب ریگولیشن 828/2014) لیبل کرنے کے لیے مکمل طور پر الگ تھلگ ملنگ لائنز اور تصدیق شدہ ELISA ٹیسٹ رپورٹس درکار ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ ہر 100 گرام کا نیوٹریشن پینل، یورپی یا برطانوی درآمد کنندہ کا مکمل پتہ، اور لاٹ نمبر تھیلے پر چھاپنا قانونی طور پر لازم ہے۔
برطانیہ اور یورپی مارکیٹ کے بنیادی قانونی معیارات
جدول 1: یورپی یونین (EU 1169/2011) اور برطانوی FSA کے لازمی لیبلنگ تقاضے
درج ذیل جدول میں یورپی یونین اور برطانیہ کے ریٹیل شیلفس پر فروخت ہونے والے چاول کے پیکٹوں پر لازمی قانونی اندراجات کا موازنہ پیش کیا گیا ہے:
| قانونی تقاضا | یورپی یونین ریگولیشن (EU 1169/2011) | برطانوی FSA اور نتاشا لا (Natasha's Law) | قانونی تصدیق کا طریقہ کار |
|---|---|---|---|
| پروڈکٹ کا اصل نام | چاول کی قسم کا واضح اور درست نام (جیسے 'لانگ گرین وائٹ رائس') | انگریزی زبان میں اناج کا واضح تجارتی نام | پیکنگ کی بصری جانچ |
| خالص وزن (Net Weight) | میٹرک نظام (گرام یا کلوگرام) میں کم از کم فونٹ سائز کے ساتھ | میٹرک نظام میں وزن کا واضح اور درست اندراج | وزن کی تصدیق اور پیمائش |
| استعمال کی آخری تاریخ | 'بہترین استعمال سے قبل' (Best Before) تاریخ (دن/ماہ/سال) | 'Best before' تاریخ انگریزی معیاری فارمیٹ میں | شیلف لائف لیب ٹیسٹنگ |
| ذمہ دار درآمد کنندہ (FBO) | یورپی یونین میں رجسٹرڈ فوڈ آپریٹر کا نام اور مکمل پتہ | برطانیہ میں قائم بزنس آپریٹر کا نام اور مکمل پتہ | رجسٹرار آف کمپنیز سے تصدیق |
| الرجی کی نشاندہی / PAL | ممکنہ کراس آلودگی کی صورت میں الرجن وارننگ لازمی | نتاشا لا کے تحت واضح اور نمایاں الرجن وارننگ | ELISA گلوٹن اسکریننگ (<20 ppm) |
| غذائی معلومات (نیوٹریشن) | توانائی، چکنائی، سیچوریٹڈ فیٹس، کاربوہائیڈریٹس، شوگر، پروٹین، نمک | فی 100 گرام کے حساب سے مکمل نیوٹریشن ٹیبل | تسلیم شدہ لیب کا اینالیسس سرٹیفکیٹ |
| بیچ اور لاٹ نمبر | ڈائریکٹو 2011/91/EU کے تحت لاٹ نمبر لازمی | مصنوعات کی فوری واپسی (Recall) کے لیے بیچ کوڈ | ملنگ یونٹ کا پروڈکشن ریکارڈ |
ڈربا وینچرز کا الرجی فری پروسیسنگ کا 5 مرحلہ وار پروٹوکول
مرحلہ 1 – مخصوص اور علیحدہ رائس ملنگ لائنز
کراس آلودگی کے خطرے کو جڑ سے ختم کیا جاتا ہے۔ ڈربا وینچرز سندھنور میں صرف اور صرف چاول کی پروسیسنگ کے لیے مخصوص لائنوں پر مال تیار کرتی ہے جہاں گندم، جو یا رائی کا کوئی عمل دخل نہیں ہوتا۔
مرحلہ 2 – جدید میکینکل اور آپٹیکل کلیننگ
دھان کو جدید ڈی اسٹونرز، ملٹی ڈیک چھلنیوں اور ہائی ریزولوشن کلر سورٹرز سے گزارا جاتا ہے تاکہ جڑی بوٹیوں کے بیج، بھوسا اور خارجی ذرات مکمل صاف ہو جائیں۔
مرحلہ 3 – تسلیم شدہ لیب سے R5 ELISA گلوٹن ٹیسٹ
تیار شدہ چاول کے مرکب نمونوں کا آزاد ایکریڈیٹڈ لیبارٹریز (Eurofins یا SGS) کے ذریعے مینڈیز R5 ELISA ٹیسٹ کروایا جاتا ہے جس میں گلوٹن کی سطح 5 ppm سے بھی کم تصدیق ہوتی ہے۔
مرحلہ 4 – کلین روم میں ویکیوم اور پروٹیکٹو پیکنگ
ریٹیل کے لیے 1 کلو، 5 کلو اور 10 کلو کے تھیلوں کو ایئر فلٹرڈ ماحول میں فوڈ گریڈ BOPP اور ویکیوم بیگز میں بند کیا جاتا ہے تاکہ باہر کی ہوا یا نمی اندر نہ جا سکے۔
مرحلہ 5 – برآمدی ڈوزیر اور کوالٹی سرٹیفکیٹ کا اجراء
ہر کھیپ کے ساتھ مکمل سرکاری فائٹو سینیٹری سرٹیفکیٹ، تصدیق شدہ غذائی چارٹ، اور الرجن فری کا مستند کوالٹی سرٹیفکیٹ جاری کیا جاتا ہے۔
جدول 2: ڈربا وینچرز کا الرجی فری پروسیسنگ کا 5 مرحلہ وار پروٹوکول
| آپریشنل مرحلہ | ذمہ دار شعبہ | الرجی اور کراس آلودگی سے بچاؤ کا کام | کسٹمز اور خریدار کے لیے جاری کردہ دستاویز |
|---|---|---|---|
| مرحلہ 1: ملنگ لائن کا مکمل انحصار | ڈربا وینچرز مل مینیجمنٹ | صرف چاول کی پروسیسنگ کے لیے مخصوص لائنیں، گندم کا کوئی عمل دخل نہیں | پلانٹ ڈیڈیکیشن آڈٹ رپورٹ |
| مرحلہ 2: میکینکل اور آپٹیکل صفائی | سیپریشن ڈویژن | ڈی اسٹونرز، وائبریٹنگ اسکرینز اور جدید کیمروں والے کلر سورٹرز | انڈسٹریل کلیننگ سرٹیفکیٹ |
| مرحلہ 3: ELISA ٹیسٹ برائے گلوٹن | تسلیم شدہ آزاد لیبارٹری | کوانٹیٹیٹو R5 ELISA ٹیسٹ جس میں 5 ppm سے بھی کم گلوٹن کی تصدیق ہو | Eurofins / SGS اینالیسس رپورٹ |
| مرحلہ 4: کنٹرولڈ ماحول میں پیکنگ | پیکنگ اور ویکیوم یونٹ | مکمل محفوظ پولی پروپیلین یا ویکیوم پیکنگ تاکہ خارجی آلودگی نہ ہو | پیکنگ کوالٹی رپورٹ |
| مرحلہ 5: برآمدی ڈوزیر کا اجراء | ایکسپورٹ ڈاکومنٹیشن ٹیم | فائٹو سینیٹری سرٹیفکیٹ اور گلوٹن فری ڈیکلیئریشن کا بیک وقت اجراء | آفیشل Gluten-Free سرٹیفکیٹ |
غلط لیبلنگ کا نقصان: RASFF الرٹس اور مال کی واپسی: یورپی یونین کے ریپڈ الرٹ سسٹم (RASFF) اور برطانیہ کی FSA کے تحت غلط لیبلنگ کی صورت میں مال مارکیٹ سے فوری ضبط کر لیا جاتا ہے۔ اس پر کم از کم 50 ہزار پاؤنڈ کا خرچ آتا ہے اور سپر مارکیٹ چینز سپلائر کو بلیک لسٹ کر دیتی ہیں۔ مخصوص اور تصدیق شدہ فیکٹریوں سے براہ راست مال منگوانا آپ کی سرمایہ کاری کو مکمل تحفظ فراہم کرتا ہے۔
پرائیویٹ لیبل اور سپر مارکیٹ خریداروں کے لیے فوائد
- مصدقہ گلوٹن فری کوالٹی: لیب سے 5 ppm سے بھی کم سطح کی تصدیق، سیلیک اور الرجی کے مریضوں کے لیے مکمل محفوظ۔
- FSA اور یورپی قوانین کے مطابق پیکنگ: غذائی چارٹ اور قانونی زبان کے تمام تقاضے پیکٹ پر پہلے سے پرنٹ شدہ۔
- مل سے براہ راست خریداری کے کم ترین ریٹس: سندھنور، کرناٹک کے زرعی پروسیسنگ ہب سے کسی مڈل مین کے بغیر براہ راست مال۔
- کھیت سے دکان تک مکمل ٹریسیبلٹی: ہر تھیلے کا ریکارڈ محفوظ تاکہ کسی بھی مرحلے پر فصل اور ملنگ کی تصدیق کی جا سکے۔
برطانیہ اور یورپی معیارات کے مطابق تصدیق شدہ چاول حاصل کریں
لیب ٹیسٹ شدہ نمونے منگوائیں، Eurofins اینالیسس رپورٹس حاصل کریں یا اپنے برانڈ نام سے پیکنگ کے لیے ہمارے ایکسپورٹ ماہرین سے رابطہ کریں۔
واٹس ایپ پر رابطہ کریںباقاعدہ کوٹیشن طلب کریں
اکثر پوچھے جانے والے سوالات
چاول خود الرجن نہیں ہے اس لیے اسے الرجی والی شے کے طور پر نمایاں کرنا ضروری نہیں۔ تاہم اگر چاول ایسی مل میں پروسیس یا اسٹور ہوا ہو جہاں گندم، جو، رائی یا سویا موجود ہو، تو برطانیہ کی FSA اور یورپی قوانین کے تحت پیکٹ پر 'اس میں گندم یا گلوٹن کے اجزاء ہو سکتے ہیں' لکھنا قانونی طور پر لازم ہو جاتا ہے۔
یورپی کمیشن کے ریگولیشن 828/2014 اور برطانوی قوانین کے تحت صرف اس پراڈکٹ پر 'Gluten-Free' لکھا جا سکتا ہے جس میں گلوٹن کی مقدار 20 ملی گرام فی کلو (20 ppm) سے کم ہو۔ ڈربا وینچرز مخصوص اور علیحدہ ملنگ لائنز کے ذریعے 5 ppm سے بھی کم سطح کی تصدیق شدہ لیب رپورٹس فراہم کرتی ہے۔
پیکٹ کے پیچھے چاول کی قسم کا درست نام، گرام یا کلو میں نیٹ وزن، ایکسپائری تاریخ (Best before)، رکھنے کا طریقہ، یورپ یا برطانیہ میں مقیم ذمہ دار درآمد کنندہ کا مکمل پتہ، فی 100 گرام کا نیوٹریشن ٹیبل (توانائی، چربی، کاربوہائیڈریٹ، پروٹین، نمک) اور لاٹ یا بیچ نمبر لکھنا لازمی ہے۔
ڈربا وینچرز سپر مارکیٹ چینز اور برانڈز کو ان کے اپنے برانڈ نام سے تیار شدہ پیکنگ فراہم کرتی ہے جو برطانوی FSA اور یورپی ریگولیشن 1169/2011 کے تمام تقاضے پورے کرتی ہے۔ ہم تصدیق شدہ غذائی چارٹس اور الرجی فری سرٹیفکیٹس ساتھ دیتے ہیں تاکہ خریدار کو ریٹیل شیلف پر فروخت میں کوئی رکاوٹ پیش نہ آئے۔